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Produtos de arroz e trigo
Categoria:
Fosfato composto
Descrição： Massas melhoram a textura, tornando-as lisas e saborosas. Os produtos de panificação, após a aeração, mantêm a textura fofa por mais tempo, sem desmoronar, e prolongam o prazo de validade.
| Usos | Características recomendadas | Número da marca |
| Diversos melhoradores de qualidade de produtos de arroz e farinha | Melhora o sabor do macarrão, tornando-o macio e saboroso. Produtos de panificação mantêm a textura fofa e leve após a fermentação, sem desabar, e prolongam o prazo de validade | Polimetafosfato de sódio e potássio |
| Diversos melhoradores de glúten de produtos de arroz e farinha | Melhora a qualidade da farinha, aumenta a elasticidade, formando uma estrutura em rede, aumenta a elasticidade, reduz ou elimina a necessidade de colóides, evitando a formação de caldo durante o cozimento. | Polimetafosfato de potássio ND10 |
Palavra-chave:
Fosfato composto
produtos
arroz
farinha
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